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燕椰竹丝鸡

原料: 椰子肉75克，燕窝25克，竹丝鸡100克，火腿、瘦肉各25 克，上汤400克，椰汁少许（后落），凤爪一只。
制作: 椰肉切条，燕窝发透备用；竹丝鸡斩件与火腿粒、瘦肉粒、凤 爪一同正水；将所有原料放在同一炖盅中，起上汤调味，注入 汤盅，隔水炖三小时，注入椰汁，再炖10分钟即可。

服法: 食肉,饮汤。

功效: 开腔消滞，养颜润肤。 （春夏用）

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