Jan
26

茅根炖老鸡

原料: 老鸡100克，马蹄、茅根、甘笋共50克，火腿、瘦肉各25 克，上汤400克。
制作: 老鸡斩件与火腿、瘦肉一同正水；马蹄、茅根、甘笋洗净正水； 所有原料放在同一炖盅中，起上汤调味，注入汤盅中，隔水炖 三小时。

服法: 食肉,饮汤。

功效: 调和五脏，清热解毒。 （春夏用）

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