Jan
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西菜炖生鱼

原料: 生鱼仔一条250克，西洋菜100克，猪展50克，上汤1500 克，姜二片，果皮、南北杏各少许。
制作: 生鱼仔剔净切段，两面煎；西洋菜洗净正水，猪展切件正水； 其它原料洗净与上述原料同放在汤锅中，起上汤调味，注入 汤锅中，隔水炖三小时。

服法: 食肉,饮汤。

功效: 润肺生津，止咳清肺热。 （春用最佳）

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